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Fougeray de Beauclair

Horizontale 6 bouteilles millésime 2010 (carton)
199.50 €

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Fougeray de Beauclair

Horizontale 6 bouteilles millésime 2010 (carton)

Appellation :
Gevrey Chambertin, Fixin Clos Marion Rouge, Marsannay St Jacques rouge, Côte de Nuits rouge, Savigny les Beaune rouge & Bourgogne Blanc Ormichal
Encèpagement :
Pinot Noir pour les 5 vins rouge et Chardonnay pour le Bourgogne blanc
Âge du vignoble :
30 à 70 ans
Sol et sous-sol :
Argilo-calcaire
Vinification :
Rouge : Maceration à froid suivi de 3 semaines de fermentation sous contrôle de température. . Blanc : fermentation basse t°
Élevage du vin :
Rouges : Elevage entre 12 et 18 mois sous bois. Blanc : élevage sous bois de 8 mois
Prix :
199.50€
Caractéristiques générales du vin
Couleur :
Nez :
Millésime 2010 d'une très grande concentration. Rouge : Sous bois, truffe, champignon avec des effluves de fruits noirs forestiers. Blanc : minéralité
Bouche :
Rouge : Le fruit dominant est la mûre, on trouve également la cerise "burlat" très mûre. Les arômes secondaires de sous-bois sont superbes. Blanc : L'onctuosité prédomine avec la minéralité.
Accompagnements :
Rouges : Viandes roties ou volailles, gigot d'agneau. Fromages tels que Citeaux, époisse, Comté. Blanc : asperges et mayonnaise maison
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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