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Fougeray de Beauclair

SAVIGNY LES BEAUNE « Les Golardes  » 2002 Magnum
48.00 €

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Fougeray de Beauclair

SAVIGNY LES BEAUNE « Les Golardes » 2002 Magnum

Appellation :
Savigny les Beaune
Encèpagement :
Pinot Noir
Âge du vignoble :
39 years
Sol et sous-sol :
Clay and limestone, stony
Vinification :
Cold maceration then alcoholic fermentation under temperature control to 31°C maximum; vatting time between 2 and 3 weeks.
Élevage du vin :
Barrels of 1 to 3 wines during 12 months
Prix :
48.00€
Caractéristiques générales du vin
Couleur :
Red, ruby
Nez :
Elegant bouquet, powerful, marked by a dominant Morelo cherry, blackcurrant, rasperry, evolving to strawberry and grass forest after few years
Bouche :
Supple, closed-in tannins, little acidity, the structure gives a feminine image
Accompagnements :
Red meat or fishes, matelote de baudroie, roasted pheasant, mountain lamb, calf with tomato sauce
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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